Der Knappentrunk ist die dunkle Spezialität unserer Brauerei. Ein angenehmes, nicht zu süßes Malzaroma in Verbindung mit einer, für dunkle Biere recht kräftige Hopfengabe, sorgt dafür, daß diese dunkle Biersorte - entgegen dem allgemeinen Trend bei dunklen Bieren – laufend neue Liebhaber gewinnt.